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日职方案丨“虾青素模式”树立产教科用新样板

日照职业技术学院 日照职业技术学院
2024-09-01

-2024▼212-



“虾青素模式”

树立产教科用新样板




日照职业技术学院坚持“根植日照，深耕海洋”办学定位，聚焦现代海洋渔业产业转型升级“卡脖子”问题，以大宗低值海洋生物资源的高值高效利用为目标，成立以周庆新博士为核心的技术攻关团队，重点在海洋食品资源加工关键共性技术、海洋功能食品与高端生物制品创制、功能因子微/纳米运载体系设计制造、海洋食品资源功能与安全评价控制等科技攻关，服务区域企业转型和产业升级。



01

科学技术化，攻克技术难题

RZPT追求卓越

团队基于在虾青素领域的研究基础和优势，开发构建“虾青素模式”技术平台，攻克虾青素不溶于水、易降解、难吸收、腥味重四大技术难题，突破天然虾青素高效价定向转化制备、稳态化运载体系设计以及终端赋型制品开发等关键技术，打破传统以油剂为主要剂型的虾青素产品模式，将虾青素关键技术辐射应用至虾青素赋型产品设计、富虾青素产品开发、系列功能脂质运载体系设计制备、天然产物稳态化体系设计、副产资源综合利用、风味物质的缓控释六个方面，实现藻源虾青素酯在不同行业和不同产品形态中的多元化、高效化、制剂化、安全化应用。
团队多次应邀参加食品科学与人类健康国际研讨会、国际脂质科学与健康研讨会、食品科学国际年会等重要国际学术会议，就虾青素最新研究成果做主旨报告，受到同行专家的高度评价。

周庆新博士和他的“虾青素”🔍

02

技术产品化，开展生产中试

RZPT追求卓越

围绕日照中国最大的北极甜虾加工区产生的数以万吨的废角料开展高值化综合利用研究，开发了北极甜虾复合功能脂质等系列产品。制备的虾青素制剂粉末干爽，溶于冷水，两年贮藏期保留率达90%以上，生物利用度较油剂提高3倍以上，为虾青素资源的高值化利用及科学营养膳食提供新策略和方案。
中试产品在中国医药城成功实现终端产品应用推广，大幅度提升了原料的利用率和附加值，为企业升级转型和价值链延伸找到新路子。研发新型海洋特色食品、功能制品、生物制剂与配料、高端动物营养制品的新理论、新技术、新工艺和新产品，校企共同承担课题，团结协作，提升源头创新能力。

我校举行“红球藻种质培育“签约暨揭牌仪式🔍

03

产品产业化，深化成果转化

RZPT追求卓越

对接现代海洋食品行业发展需求，坚持“研究内容为行业所需，研究成果为行业所用”，推动成果从实验室走到工厂车间。专利技术为日照辰亚生物开发设计了南极磷虾油、南极磷虾油固体制剂和超微缓释南极磷虾粉系列制品，通过6轮中试模拟生产、20余次现场操作培训，团队自主设计的第一条南极磷虾油生产线投料试机成功，顺利出油，各项试机运行指标均超过预期目标，成功完成了科研成果从实验室研发到工厂正式产业化生产的过渡，产品在国内外广受欢迎。
为云南爱尔发设计开发虾青素的大容量纯化制备技术和虾青素纳米自微乳化技术，生产雨生红球藻虾青素系列制品，用作食品和化妆品行业的辅料，扩大了虾青素的应用领域，提高了附加值，为企业发展提供了新的效益增长点，助力企业成为亚洲最大的雨生红球藻生产基地和天然虾青素产品供应商，昔日荒山野岭变成今日的“红色海洋”。
“虾青素模式”技术平台的核心技术在20余家企业转化应用，成果助推2家公司上市，助力培育1家公司成为深圳独角兽企业，助推日照当地企业由传统水产品加工企业转型为海洋生物高科技企业，成为地方企业实现“二次转型创业”的典型，支撑地方产业转型升级。

04

产教科用一体化，反哺教育教学和人才培养

RZPT追求卓越

基于从技术到产品化、再到产业化建立起来的信赖感，学校与企业建立“培育核心技术—公益服务企业—企业创造收益—校企深度合作”“四步法”成果转化模式，产教融合、科教融汇得到进一步深化，产业升级反哺教育教学、促进人才培养。
发表国内外研究论文和报道30余篇（其中SCI、EI收录10篇），申请国家发明专利26项，主持和参与国家自然科学基金重点项目、面上项目、山东省自然科学基金和横向委托等课题12项，科研成果先后获中国专利优秀奖、中国产学研合作创新奖、阿基米德2020国际发明奖金奖。学生获各类技术技能和创新创业大赛奖项20余项，培养齐鲁工匠后备人才10余名，学生发明专利3项，为行业输送了大批优秀的创新型技术技能人才，极大满足地方海洋生物产业转型升级对高端技术人才的需求。


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▍本文来源丨双高办
制图丨曹   菡
编辑丨刘秋月
校对丨刘秋月   陈琳琳   冯立伟
审核丨叶之昊   张   美   鹿茂鑫
责编丨刘娜英
主编丨李　新
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