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开年！虎年初二，虎虎生风，外嫁女返归嘞
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开年！虎年初二，虎虎生风，外嫁女返归嘞
（一通/辑刊）
我地佛山人大年初二叫作"开年"。习俗是要吃"开年"饭，这餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼，意在取其生财利路。这一天，出嫁的女儿要带着夫婿回娘家嘞 。"开年"过后，直至年十六行通济，烟节爆竹，玩龙舞狮，欢天喜地。
庾信《行雨山铭》：“开年寒尽，正月游春。”李商隐《宋玉》诗：“落日渚宫供观阁，开年云梦送烟花。”：一年的春开始，寒冷过去了，正月可以游春了。
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正月初二“开年”，新年早吃早发财。“开年饭”，菜式多样，有吉祥寓意。烧肉取“红皮赤壮”之意，炒饭取意“大显身手”，猪脷取“大利”之意，还有生菜，取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明，韭喻长长久久等，芹喻勤劳刻苦，但鸡是必不可少的了。
开年了，三江顾客盈门至，百货称心满街春。财如晓日腾云起，利似春潮带雨来。五湖寄迹陶公业，四海交游晏子风。祝您财源通四海生意畅三春。
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作者:中奇 编辑:一通百通 审校:主持人